Club House

CAHIER DES CHARGES
EXPLOITATION DU CLUB HOUSE DU DOMAINE THERMAL DE SAINT GERVAIS
ANNEE 2025
 
 
Préambule :

L’établissement thermal de Saint Gervais les Bains recherche un exploitant pour le « club house », un bâtiment sis dans le parc thermal du Fayet destiné à accueillir une activité commerciale de type petite restauration, snacking et débit de boisson.
 
 
Situation, Caractéristique du bien et des lieux

Le bien est situé dans le parc thermal de Saint Gervais les Bains (74)
La clientèle est liée aux animations du parc thermal (bureau des guides, escalade, via ferrata, parc de jeux pour enfants, petit train, boulodrome, …), aux promeneurs et clientèle/curistes fréquentant l’établissement thermal. Le parc thermal est relié au village de Saint-Gervais par un ascenseur gratuit accessible gratuitement de 6h à 23h.
 
Le bien est composé de :
• Un chalet composé d’une salle avec Bar d’environ 54m2
• Accessibilité et toilette PMR existant.
• Une terrasse extérieure et annexe (grange)
• Une cave
• Des abords
• D’une Licence IV attachée au bien
• De divers mobiliers/électroménagers (tables, chaises, Frigo, vitrine, …)
 
 
Exploitation :

L’exploitation du bien se fera dans le cadre d’un contrat de sous occupation à titre précaire et révocable étant donné la présence du bien au sein de la concession de service public de l’établissement thermal.
 
Périodes du contrat envisagé :                Exploitation saisonnière
Le contrat ne sera pas tacitement renouvelable, celui-ci s’arrêtant à la fin de la période saisonnière définie.
 
 
Obligations
 
• Ouverture de l’établissement :
Obligation d’ouverture minimum sur période mai 2025 à octobre 2025
Obligation d’amplitude horaire hebdomadaire :  minimum 6/7 jours
Horaires journaliers minimum à définir
 
• Utilisation des lieux
Compte tenu de la configuration des lieux et des normes applicables, l’utilisation de la cuisine est proscrite, l’exploitant devant respecter la législation en vigueur.
La cheminée présente dans la salle principale n’est pas aux normes, elle est donc purement décorative et ne pourra donc pas être utilisée.
 
Petite restauration, snacking et à titre accessoire débit de boisson.
Si l’exploitant désire utiliser la Licence IV, il devra disposer de toutes les habilitations et autorisations nécessaires
Toute utilisation des lieux devra se faire en respect de la législation en vigueur
 
Redevance :

La redevance sera constituée d’une partie fixe et d’une partie variable, la redevance fixe et variable pouvant être modulable ou pas en fonction des saisons prédéfinies (basse saison – haute saison)
Pour ce faire et déterminer la partie variable du loyer, l’exploitant devra déclarer mensuellement son chiffre d’affaires.
Le Chiffre d’affaires base de redevance sera le Chiffre d’affaires toutes activités/prestations.
Un dépôt de garantie sera exigé, son montant sera égal à deux termes de loyer mensuel HT et sera versé à la signature du contrat.
 
 
Date de consultation :

Les personnes/société intéressées par l’exploitation du Club House devront fournir un dossier accompagné de tous les éléments permettant de justifier des capacités et habilitations à gérer le site, ainsi que les modalités envisagées (produits, qualité, niveau de redevance, …)
 
La date de fin de recevabilité des offres est fixée au :  30 mars 2025

Dossier de motivation à adresser à fmoyat@tsgmb.com